Quibe Recheado Assado

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno a 200º C.

• 2. Deixe o triguilho de molho durante 20 minutos.

• 3. Escorra e esprema com as mãos para retirar o excesso de água.

• 4. Em um recipiente, ponha o triguilho, a carne, o caldo de carne, a cebola, a hortelã e o sal.

• 5. Misture bem até formar uma massa.

• 6. Recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abóbora.

• 7. Ponha o caldo de legumes dissolvido na água e cozinhe em fogo brando até ficar bem macia.

• 8. Escorra o excesso de água e amasse com um garfo até formar um purê.

• 9. Tempere com sal.

• 10. Unte um refratário com um pouco de azeite, ponha metade da carne e por cima a abóbora.

• 11. Distribua colheradas de requeijão e cubra com o restante da carne.

• 12. Refogue com azeite a gosto e leve para assar por 25 minutos.

• 13. Dica: Você pode substituir a abóbora por 500 g de ricota amassada e temperada a gosto.

• 14. Rende 10 porções :: Calorias/porção: 284.