Quibe Recheado

Ingredientes

• 1. RECHEIO

• 2. Faça um refogado com 250g de carne moída e temperos a gosto (salsinha, cebola, tomate, orégano e azeitona)

• 3. QUIBE

• 4. Deixe o trigo de molho na água de um dia para o outro.

• 5. Em um recipiente, coloque o trigo escorrido, a carne moída, a cebola, a hortelã picada, pimenta e sal. Misture com as mãos para se agregarem.

• 6. Em seguida, abra porções da massa na palma da mão. Empregue o recheio. Feche, modelando o quibe.

• 7. Frite em óleo quente

• 8. DICA: Misture um pouco de gordura vegetal com o óleo para não espumar ao fritar.

• 9. * QUIBE ASSADO

• 10. Unte um refratário com óleo. Espalhe parte da massa do quibe. Distribua fatias de mussarela, tomate, cebola, hortelã e temperos a gosto. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 15 a 20 minutos.