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Quibe de Lentilha

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Para o recheio:
  2. 2.
    Numa panela, com óleo doure a cebola picada, junte a lentilha. Tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente. Por último, acrescente a salsa picada. Retire do fogo e reserve.
  3. 3.
    Para a massa: num processador, coloque a cebola, o pimentão, folhas de manjericão, hortelã e água. Bata até obter uma pasta e reserve. Transfira esta mistura para uma tigela e junte o trigo, sal, cominho e a pimenta. Leve novamente ao liqüidificador e processe. Reserve.
  4. 4.
    Coloque metade da massa num pirex untado, disponha o recheio e cubra com a outra metade da massa. Faça uns cortes com a faca e regue com azeite. Leve ao forno.
Marlene Bahiense Rodrigues
por   Marlene Bahiense Rodrigues

Quibe de Lentilha