Quibe de Bandeja da Palmirinha

Ingredientes

• 1. Num refratário, coloque os tomates, a cebola, o pimentão e os temperos a gosto.

• 2. Misture e reserve.

• 3. Num refratário, coloque o trigo, a carne moída, a cebola, o hortelã, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados e o orégano.

• 4. Misture com as mãos até todos os ingredientes se agregarem.

• 5. Unte um refratário com azeite e coloque uma parte da massa para quibe.

• 6. Empregue o recheio e as azeitonas (opcional).

• 7. Cubra com a outra parte da massa.

• 8. Regue com azeite.

• 9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 a 20 minutos.

• 10. Dica da Palmirinha: Deixe o trigo de molho em água quente por mais ou menos duas horas antes de prepará-lo.

• 11. Faça quibes fritos com a mesma massa.