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Quenga (receita mineira)

Quenga (receita mineira)

diet
sem glúten
sem lactose
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Quenga (receita mineira)

Por CyberCook

Preparo

45 min

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porções:16

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Primeiro salgue e temperar a galinha com alho.

  • 2.É melhor que a galinha seja caipira, pois o sabor é diferente.

  • 3.Ela vai para panela para refogar com o toucinho.

  • 4.Acrescente as cebolas, o pimentão, tomate e o cheiro verde.

  • 5.Deixe refogar mais um pouco e coloque água o suficiente para cobrir a galinha.

  • 6.Agora é tampar e deixar cozinhar.

  • 7.Chegou a hora de acrescentar o fubá que ficou de molho na água por duas horas. Ela fica mais para um pirão, com o caldo grosso.

por João Sena

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