Pizzas de Polenta

Ingredientes

• 1. Modo de preparo em uma travessa, coloque o tomate pelado e pique.

• 2. Adicione o orégano, sal e azeite. Reserve.

• 3. Ferva a água e acrescente o tablete de caldo de galinha, as folhas de salsinha e o orégano fresco.

• 4. Passe por uma peneira, colocando o caldo em outra panela.

• 5. Acrescente aos poucos a farinha de fubá e mexa sempre.

• 6. Corrija com sal e adicione um fio de azeite.

• 7. Unte uma fôrma ou travessa com azeite e coloque a polenta. Deixe esfriar.

• 8. Posteriormente, desenforme a polenta e corte em círculos com a ajuda de um cortador.

• 9. Unte novamente uma fôrma e coloque os pedaços de polenta.

• 10. Coloque um pouco do tomate em cada pedaço de polenta.

• 11. Adicine a mussarela de búfula e leve para assar até a mussarela começar a derreter.

• 12. Coloque aliche, alcaparras ou outro recheio da preferência.