Pizza Vegetariana

Massa

• 1. Dissolver o fermento no leite morno e adicionar o azeite, o sal e a farinha de trigo até ficar uma massa lisa que desprenda das mãos.

• 2. Deixar crescer em um recipiente tampado por cerca de 30 minutos.

• 1. Colocar os tomates, a berinjela, o pimentão, o orégano, o azeite e o alho em uma panela.

• 2. Tampar e deixar cozinhar por 5 minutos. Reservar.

• 1. Abrir a massa em uma mesa enfarinhada e forrar uma fôrma redonda rasa grande.

• 2. Levar ao forno médio a 180ºC, por cerca de 20 minutos.

• 3. Retirar, cobrir com os vegetais e por cima, colocar o queijo.

• 4. Voltar ao forno por mais 10 minutos.