Pizza Integral de Abobrinha Assada e Cottage

Massa

• 1. Em uma tigela coloque a água, o fermente e o sal. Mexa bem.

• 2. Junte a manteiga derretida e metade da farinha.

• 3. Misture bem e adicione aos poucos o restante da farinha. A massa deve soltar facilmente das mãos e se necessário acrescente mais 1 colher de farinha.

• 4. Amasse bem e forme uma bola e deixe descansar tampado com um pano de prato por meia hora.

• 5. Passado esse tempo, estique a massa na mesa com o rolo de macarrão até ficar no formato desejado e asse por 10 minuto à 180ºC.

• 1. Disponha as abobrinhas em uma assadeira untada com um pouco de azeite.

• 2. Tempere com sal, pimenta, ervas finas e azeite. Asse à 180ºC por 20 minutos.

• 1. Pegue a massa pré-assada e espalhe o molho de tomate.

• 2. Disponha as abobrinhas assadas e com a ajuda de uma colher espalhe o cottage.

• 3. Distribua as azeitonas, os tomates cortados ao meio e leve para assar por 15-20 minutos.

• 4. Assim que estiver pronta, decore com as folhas de manjericão e sirva.