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Pizza Grelhada Light

Pizza Grelhada Light

vegetariana
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Pizza Grelhada Light

Por CyberCook

Preparo

1h33

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Já experimentou essa deliciosa receita de Pizza Grelhada Light? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:16

Ingredientes

Recheio

Cobertura

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Como Fazer

  • 1.Para a massa: dissolva o fermento na água morna e junte a margarina, a farinha de trigo integral e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos.

  • 2.Coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

  • 3.Faça 6 bolas com a massa e abra cada uma delas em formato redondo, bem fino.

  • 4.Para a cobertura: corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água e vinagre.

  • 5.Misture 1 colher (sopa) de azeite e um pouco de água em uma frigideira grande funda revestida com o antiaderente teflon e acomode as fatias de berinjela, uma ao lado da outra.

  • 6.Tampe e deixe por cerca de 10 minutos.

  • 7.Vire do outro lado e deixe o líquido secar.

  • 8.Vá virando a berinjela até ficar sequinha e grelhada. Reserve.

  • 9.Lave bem os tomates e corte em 3 fatias.

  • 10.Coloque o restante do azeite em uma frigideira com um pouco de água e acomode os tomates e o manjericão, deixando que fiquem grelhados.

  • 11.Para o recheio: bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.

  • 12.Coloque um disco de massa em uma frigideira média revestida com o antiaderente teflon.

  • 13.Tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos.

  • 14.Vire do outro lado, espalhe um pouco do recheio, enfeite com a berinjela e os tomates, tampe e deixe mais 5 minutos para derreter o queijo.

por Cleusa C. Bernardes

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