Pizza Frita de Pepperoni

Ingredientes

• 1. Acrescente as ervas à massa antes de misturá-la. Amasse até obter uma massa macia.

• 2. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e amasse bem. Abra-a para que caiba em uma frigideira de 22 cm de diâmetro, mais ou menos.

• 3. Cozinhe a massa na frigideira em fogo baixo por mais ou menos 5 min, até dourar. Levante-a com cuidado com uma espátula.

• 4. 4Vire a massa sobre uma assadeira, depois volte-a para frigideira, com o lado cozido para cima.

• 5. 5Misture o purê do tomate e os tomates e espalhe sobre o disco da pizza. Espalhe os cogumelos, pepperoni, azeitonas e queijos. Volte a cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até que o lado de baixo esteja dourado.

• 6. 6Quando a pizza estiver pronta, coloque a frigideira sobre uma chapa pré-aquecida por 4-5 minutos para derreter o queijo. Espalhe o manjericão por cima, e sirva imediatamente.