Pizza à Moda de Casa

Ingredientes

• 1. Primeiramente será preparada a esponja, onde todos os ingredientes secos serão dissolvidos em 1/2 xícara de água morna e reservados por aproximadamente 1 hora.

• 2. Essa mistura irá crescer e ficará parecida com uma esponja.

• 3. Junte os ingredientes da massa com a esponja.

• 4. Misture bem e, se precisar, coloque um pouco de farinha de trigo para sovar.

• 5. Reserve essa massa.

• 6. Em uma panela refogue o alho em azeite.

• 7. Processe o tomate ou corte bem picadinho e adicione ao conteúdo da panela.

• 8. Tempere com o orégano, o sal e o açúcar.

• 9. Reserve.

• 10. Depois de aproximadamente 1 hora, a massa estará bem crescida.

• 11. Estique a massa com o rolo, enfarinhe, estique mais uma vez, enfarinhe e modele no formato da pizza.

• 12. Coloque o molho e cubra com mussarela, lombo canadense, palmito, calabresa, ovos cozidos, cebola, pimenta vermelha e mussarela.

• 13. Faça as pizzas conforme a preferência de sua família.

• 14. Asse no forno pré aquecido em temperatura de aproximadamente 200°C, por aproximadamente 30 minutos.