Pimenta Recheada Crocante

Ingredientes

• 1. Corte as pimentas no sentido do comprimento, sem desgrudar o cabo.

• 2. Retire, cuidadosamente, todas as sementes.

• 3. Ferva a água e coloque todas as pimentas por 1 minuto.

• 4. Em seguida, passe-as na água gelada.

• 5. Repita 4 vezes: isso fará com que a pimenta mantenha sua cor e tire um pouco do ardor da pimenta.

• 6. Recheie as pimentas com cuidado, pressionando levemente para que elas se fechem.

• 7. Em uma vasilha, misture a farinha com a água com gás e o sal (ficará uma massa mole).

• 8. Segure a pimenta pelo cabo, passe nessa mistura, em seguida na farinha de rosca.

• 9. Passe novamente na mistura e por último no salgadinho amassado.

• 10. Frite em óleo quente e sirva.