Picles Caseiro

Ingredientes

• 1. Lave os legumes e corte os em pedaços médios.

• 2. Inclusive os dentes de alho.

• 3. Misture-os e coloque-os no vaso de 5 litros arrumados de uma maneira que cubra todo o espaço dentro do vaso.

• 4. Despeje as 2 xícaras de sal por cima.

• 5. Despeje as 3 xícaras de vinagre.

• 6. Complete o vaso com água ate o gargalo.

• 7. Feche e mantenha-o num lugar fresco sem contanto com o sol por duas semanas.

• 8. Após estas duas semanas o picles caseiro está pronto para ser degustado.

• 9. Sugestão: O melhor período para se fazer o picles caseiro é no inverno.

• 10. Retire sempre o picles do vaso com uma colher limpa e longa tentando não ter contato as mãos com o suco do picles para não criar bolor.

• 11. Ao servir regue o picles caseiro com azeite.