Pérolas de Cenoura

Ingredientes

• 1. Lave e descasque as cenouras.

• 2. Passe por um liquidificador ou centrifuga para extrair o suco.

• 3. O rendimento aproximado é de 500 ml.

• 4. Junte a gelatina com o suco de cenoura.

• 5. Ferva mexendo sempre.

• 6. Quando levantar a fervura, desligue o fogo.

• 7. Enquanto a mistura esfria, coloque o óleo numa tigela.

• 8. Coloque o suco ainda morno em uma seringa.

• 9. Em conta gotas, pingue o suco no óleo.

• 10. Em dois minutos as perolas estão formadas.

• 11. Retire cuidadosamente com uma colher, passe por água morna e sirva.

• 12. As perolas ficam saborosas até 24 horas depois, se conservadas em geladeira.