Peras ao Vinho do Porto

Ingredientes

• 1. Descasque as peras mas deixe os cabinhos.

• 2. As sementes ficarão também porque elas serão cozidas inteiras.

• 3. Numa panela , misture bem a água, o açúcar, o vinho do porto e o cravo.

• 4. Leve ao fogo e quando ferver coloque as peras (com os cabinhos para cima) dentro dessa calda.

• 5. Cozinhe-as até que fiquem macias (não deixe desmanchar) Elas devem ficar firmes sobre um pratinho de sobremesa.

• 6. Retire-as dessa calda e coloque-as numa compoteira.

• 7. Se necessário, deixe a calda que ficou na panela engrossar um pouco em fogo lento.

• 8. Quando ela tiver engrossado um pouco jogue-a sobra as peras.

• 9. Para servir, coloque uma pera num pratinho com o cabinho para cima, ao lado coloque uma bola de sorvete de creme, se gostar pode colocar uma bola de chantilly também e depois regue com aquela calda rosada pela cor maravilhosa do vinho do porto.