Pavê de Espinafre

Ingredientes

• 1. Limpe e cozinhe o espinafre.

• 2. Faça o molho branco: leve ao fogo o leite, reservando uma parte dele, onde dissolverá a farinha de trigo. Junte a farinha de trigo dissolvida do leite, assim que ferver, coloque a margarina. Tempere com sal (pouco, pois ainda vai o queijo) e noz-moscada, sempre mexendo para o creme não empelotar.

• 3. Pique o espinafre e junte ao molho branco, acrescentando o queijo ralado.