Patê de Camarão com Ricota

Ingredientes

• 1. Cozinhe o camarão em água fervente.

• 2. Depois, retire o camarão com uma escumadeira, colocando num escorredor, e dê um choque térmico, passando rapidamente em água fria (corrente).

• 3. Escorra bem e reserve.

• 4. No processador, bata a ricota com a cebolinha até misturar bem.

• 5. Adicione o creme de leite e bata mais um pouco.

• 6. Retire e reserve numa tigela.

• 7. Bata os camarões no processador, formando uma pasta.

• 8. Adicione a mistura de ricota, um pouco de alho amassado, a salsa, sal e pimenta.

• 9. Bata até misturar bem.

• 10. Sirva com as torradas para canapé.

• 11. Observação: a quantidade de creme de leite deve ser a suficiente para a mistura atingir um ponto cremoso.