Pastelão de mandioca com frango desfiado

Massa

• 1. Cozinhe a mandioca.

• 2. Passe por um espremedor e deixe esfriar.

• 3. Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca.

• 4. Amasse até obter uma massa lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo.

• 5. Abra a massa sobre uma folha de papel manteiga untada e reserve.

• 1. Refogue a cebola e o alho no óleo.

• 2. Junte o tomate, o frango, o salsão e refogue até ficarem macios.

• 3. Ponha o tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo.

• 4. Espalhe o recheio frio sobre a massa.

• 5. Feche-a como um pastel.

• 6. Pincele com as gemas e polvilhe com a farinha de rosca.

• 7. Asse em forno médio preaquecido.