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Pastel ou Pastelão de Forno

Pastel ou Pastelão de Forno

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Pastel ou Pastelão de Forno

Por CyberCook

Preparo

46 min

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Pastel ou pastelão de forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pastel ou pastelão de forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:12

Ingredientes

Recheio

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Numa tigela, coloque 1 kg de farinha de trigo, 400 g margarina bem gelada e picada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa.

  • 2.Junte 6 colheres (sopa) de iogurte, 2 gemas e sal a gosto.

  • 3.Misture até formar uma massa uniforme.

  • 4.Embrulhe a massa em papel-alumínio ou saco plástico e deixe descansar na geladeira por 12 h.

icone panela

Recheio

  • 1.Numa panela, doure em 1/3 de xícara (chá) de azeite, 1 cebola grande picadinha, 2 dentes de alho socados e pimenta vermelha picada a gosto.

  • 2.Junte 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, 400 g de palmito em conserva picado, 200 g de ervilha fresca, ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, 1 tablete de caldo galinha esfarelado, 1 xícara (chá) de água filtrada ou água do palmito e cozinhe por 5 min.

  • 3.Em fogo baixo, junte em chuva a farinha de trigo e vá mexendo rapidamente até obter um creme homogêneo, porém, firme.

  • 4.Misture 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado e sal a gosto.

  • 5.Deixe esfriar.

  • 6.Para a montagem do pastelão:

  • 7.Estenda a massa folhada sobre um saco plástico até formar um retângulo.

  • 8.Faça círculos de 15 cm de diâmetro ou do tamanho que desejar.

  • 9.No centro de cada círculo, coloque um pouco do recheio de palmito frio (ou outro recheio que desejar), dobre formando um pastel, aperte bem a lateral e transfira para uma forma untada e enfarinhada

Marlene Bahiense Rodrigues

por Marlene Bahiense Rodrigues

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