Pastel de Feira do Chef Zé

Ingredientes

• 1. Em uma tigela média, coloque o sal e a água, misture formando uma salmoura.

• 2. À parte, coloque a gordura vegetal e a farinha de trigo, misture bem até obter uma farofa.

• 3. Junte a salmoura aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.

• 4. Transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada, abra com o auxílio de um rolo.

• 5. Reserve.

• 1. Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho.

• 2. Junte a carne e frite até mudar de cor, acrescente o sal e os tomates, deixe desmancharem parcialmente.

• 3. Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre, por 05 minutos, ou até o líquido evaporar.

• 4. Junte os ovos, as azeitonas e o orégano.

• 5. Espere esfriar.

• 6. Divida a massa em partes iguais, do tamanho desejado, distribua 01 colher de sopa de recheio em cada uma.

• 7. Feche bem as bordas com o auxílio de um garfo.

• 8. Frite os pastéis em imersão.

• 9. Sirva quente.