Pastel de Carne Seca

1. 1.
   Refogue todos os temperos no azeite, junte a carne seca, o vinho e acrescente o creme de mandioquinha.
2. 2.
   Deixe esfriar e adicione o queijo.

Purê de mandioquinha

1. 1.
   Descasque as mandioquinhas e corte em pedaços pequenos.
2. 2.
   Cozinhe-as em água.
3. 3.
   Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até ficarem macias.
4. 4.
   Escorra e passe pelo espremedor de batata.
5. 5.
   Em uma panela, misture a mandioquinha com a gema e o leite.
6. 6.
   Cozinhe até ficar cremoso.

Montagem

1. 1.
   Numa superfície lisa, estenda a massa e corte em retângulos.
2. 2.
   Coloque em cada retângulo uma colher cheia de recheio.
3. 3.
   Cubra com outro retângulo e feche com um garfo.
4. 4.
   Frite em óleo bem quente.