Pastel

Ingredientes

• 1. Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga.

• 2. Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova.

• 3. Sove bem e abra com o rolo.

• 4. Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente.

• 5. Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante.

• 6. Escorra os pastéis em papel toalha.

• 7. Corte cada pastel de forma diferente para facilitar a identificação dos recheios.

• 1. Tempere a carne com sal, pimenta verde e limão.

• 2. Doure a cebola até quase desaparecer. Acrescente a carne moída e cozinhe dourando ao mesmo tempo.

• 3. Fora do fogo acrescente a cebolinha verde e a azeitona.

• 4. Espere esfriar para utilizar.

• 1. 200 gr de queijo minas padrão

• 2. Corte o queijo em fatias grossas e depois em retângulos.

• 1. 100 gr de queijo gruyère

• 2. 100 gr de tomate seco

• 3. Rale o queijo gruyère e misture com o tomate seco picadinho.