Pasteis de Cháves

1.

Amassa-se a farinha com os ovos, adiciona-se a água morna com sal e amassa-se bem até ficar uma massa fina.

2.

Estende-se a massa com o rolo num rectângulo grande, divide-se a margarina em três partes iguais.

3.

Com a ajuda de uma faca, barra-se a massa com a primeira parte da margarina.

4.

Enrola-se e volta e estender-se.

5.

Faz-se esta operação três vezes com a manteiga e a última vez sem nada. Fica com cerca de 6 cm de diâmetro e corta-se às rodelas de 1 cm.

6.

Quando as rodelas estiverem todas cortadas untam-se as mãos com óleo e estendem-se as rodelas com os dedos até cerca de 10 cm de largura.

7.

Recheiam-se com picado de carne. Dobram-se ao meio (ficam do feitio de meia lua), calca-se na carne e não nas pontas e vão ao forno em tabuleiro polvilhado com farinha.

8.

vao adorar estes pastéis.