Mini Sanduíche Escondidinho de Siri
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Ingredientes
Cobertura
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Como Fazer
- 1.Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho.
- 2.Junte a cebola, o pimentão, o siri, o tomate e o leite de coco e tempere com o caldo de peixe, sal, salsinha, noz moscada e pimenta a gosto.
- 3.Reserve.
- 4.Purê de mandioquinha:
- 5.Em uma panela antiaderente aqueça a manteiga e junte a mandioquinha espremida, o creme de leite e o leite, e mexa até ferver.
- 6.Tempere a gosto.
- 7.Por último acrescente os demais ingredientes e reserve.
- 8.Coloque em cada aro uma fatia de pão.
- 9.Em seguida coloque uma porção do creme de siri, pedaços pequenos de requeijão, purê de mandioquinha, e finalize com o parmesão.
- 10.Leve ao forno aquecido a 200ºC, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
por Abima Associação Brasileira Massas Alimen