Mini Esfihas

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento com o açúcar até que esteja líquido.

• 2. Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa que solte da tigela, porém ainda bem grudenta.

• 3. Em seguida, coloque a massa sobre a bancada e rasgue-a em movimentos de vai e vem com as

• 4. mãos até que a mesma esteja lisa e macia.

• 5. Por último agregue um pouco mais de farinha de trigo e sove delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.

• 6. Divida a massa obtida em porções iguais, boleie cada porção e modele as esfihas como segue abaixo.

• 1. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere a gosto e deixe por trinta minutos, quando então, escorra em peneira grande por duas horas. Empregue em seguida.

• 2. Divida a massa em porções médias e boleie cada porção de massa com as mãos.

• 3. Em seguida, abra as bolinhas sobre a bancada enfarinhada e com o auxílio de um rolo pequeno, aplique uma boa colherada do recheio e feche no formato de triângulo.

• 4. Por último, coloque as esfihas sobre chapas de alumínio sem untar e deixe crescer até dobrar de volume, quando então, leve ao forno pré-aquecido a 200º C e asse até que estejam bem douradas.

• 1. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere a gosto e deixe por trinta minutos, quando então, escorra em peneira grande por duas horas. Empregue em seguida.

• 2. Divida a massa em porções médias e boleie cada porção de massa com as mãos.

• 3. Em seguida, abra as bolinhas sobre a bancada enfarinhada e com o auxílio de um rolo pequeno, aplique uma boa colherada do recheio e feche no formato de triângulo.

• 4. Por último, coloque as esfihas sobre chapas de alumínio sem untar e deixe crescer até dobrar de volume, quando então, leve ao forno pré-aquecido a 200º C e asse até que estejam bem douradas.