Melomakarona (receita tradicional grega)

Massa

• 1. Dissolver o bicarbonato no conhaque

• 2. Bater na batedeira todos os ingredientes líquidos

• 3. Continuar batendo e adicionar o açúcar, as raspas de laranja, canela, cravo

• 4. Adicionar a farinha aos poucos, e o fermento.

• 5. Bater na batedeira o quanto puder.

• 6. Quando engrossar batante para bater na batedeira, trabalhar a massa com a mão e continuar a juntar a farinha até desgrudar das mãos.

• 7. Com ajuda de forminhas (ou só com as mãos), formar a bicoitos com a massa.

• 8. Levar a uma forma revestida coml papel de culinária.

• 9. Levar ao forno pré-aquecido aos 180 C por mais ou menos 30 minutos (os bicoitos devem pegar uma cor dourada).

• 10. Depois de prontos deixar os biscoitos esfriarem um pouco.

• 11. Mantendo a calda quente sobre o fogão (deve-se ligar e desligar o fogão varias vezes, para manter a calda quente) levar um a um os biscoitos na calda, deixando por uns 2-3 minutos dentro da calda. Virar os biscoitos do cima para baixo e deixar mais uns 2-3 minutos dentro da calda.

• 12. Num pyrex cobrir o fundo com nozes raladas.

• 13. Colocar os biscoitos no pyrex assim que vão sendo retirados da calda.

• 14. Por cima de cada camada de biscoitos, passar nozes raladas (em cada biscoito)

• 15. Calda:

• 16. Enquanto assam os biscoitos, preparar a calda misturando todos os ingredientes e levando ao fogo.