Massa Profissional de Risole

Ingredientes

• 1. Refogar a cebola no óleo, colocar o leite e o caldo de galinha.

• 2. deixar levantar fervura, acrescentar de uma só vez a farinha de trigo e a maisena para não empelotar, colocar 1 gema bem batida e misture bem na massa, deixe esfriar e molde os risoles, e recheie a gosto.

• 3. Depois de recheado, passe na clara de ovo e na farinha de rosca e frite.