Massa para Pastel

Ingredientes

• 1. Coloque em um recipiente a farinha de trigo, o sal e o glutamato, misture bem.

• 2. Em outro recipiente coloque a água, óleo e o ovo levemente batido, acrescente a cachaça e misture bem.

• 3. Despeje a mistura de líquidos sobre a mistura de farinha e amasse bem até obter uma massa bem lisa e homogênea.

• 4. Deixe a massa descansar por 30 minutos e passe no cilindro (especial para massas) começando com uma maior abertura e afinando até obter uma massa com cerca de 2 mm de espessura.

• 5. Enrole as tiras de massa em filme plástico e leve à geladeira por 12 horas antes de utilizar.

• 6. Retire a massa da geladeira, elimine o plástico e coloque os recheios escolhidos.

• 7. Corte os pastéis no formato desejado e frite-os em bastante óleo quente.

• 8. Escorra em papel absorvente e sirva.

• 9. Se não tiver um cilindro, a massa pode ser aberta com o rolo de macarrão.