Massa Light para Pizza

Massa

• 1. Misture a água com o fermento biológico,misturando bem até dissolver.

• 2. Adicione,a farinha de trigo e o sal numa tigela e acrescente o leite,o fermento dissolvido, a clara de ovo e o adoçante.Misture bem.

• 3. Trabalhe a massa com as mãos sobre uma mesa,até que fique lisa e uniforme.

• 4. Se for necessário,polvilhe mais um pouco de farinha.Faça uma bola e envolva-a com filme plástico.

• 5. Deixe a massa descansar por 50 minutos.Depois desse tempo, abra a massa, com a ajuda de um rolo.

• 6. Ligue o forno em temperatura média (180° C). Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda,coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.Retire a massa,pré-assada,do forno cubra com o molho e a cobertura de sua preferência.