Massa Folhada

Primeira Massa

• 1. Em uma tigela, junte a farinha, a margarina para folhar, o sal e as gemas.

• 2. Enquanto sova, vá acrescentando a aguá aos poucos até obter uma bola lisa e homogenea.

• 3. Envolva-a em filme plastico e deixe repousar por 1/2 hora.

• 1. Misture a farinha com a margarina bem gelada picadinha até formar uma pasta.

• 2. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a primeira massa com o rolo até ficar bem fina. Espalhe a segunda massa sobre a primeira e dobre-a em 4 a partir de uma das pontas, como se estivesse enrolando estenda novamente a massa até ficar bem fina e dobre-a ao meio. Abra-a outra vez.

• 3. Separe 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

• 4. Coloque o recheio de seu gosto, dicas coloque recheios mais encorporados

• 5. Abra o restante da massa e cubra. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido em temperatura alta (250°c) por cerca de 1/2 hora até dourar.