Massa de Empada - a Verdadeira

Ingredientes

• 1. Misture o sal na farinha.

• 2. Depois junte os cubinhos de manteiga e banha, misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênia.

• 3. Abra um cova e coloque os demais ingredientes.

• 4. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea,

• 5. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

• 6. Abra com o auxílio de filme ou saquinho plástico (parte de cima e de baixo), pois caso contrário ela irá grudar no rolo ou na mesa que está abrindo.

• 7. Tempo em forno convencional alto: 20 a 30 min.

• 1. Use produtos de qualidade, o resultado é muito gratificante e gostoso.

• 2. Não adicione farinha para abrir a massa, pois o inicial já é o ideal.

• 3. O recheio deve estar bem frio e sem líquido.

• 4. Use a manteiga em temperatura ambiente, picada em cubinhos pequenos, nunca margarina.