Massa Básica para Salgados Assados

1.

Dissolva o fermento no açúcar.

2.

Acrescente a água morna e misture para ficar bem homogêneo.

3.

Adicione o óleo, o sal, a aveia e por último a farinha de trigo.

4.

Amasse com a mão até ficar uma massa lisa.

5.

Cubra com um pano úmido ou filme e deixe crescer por 1 hora.

6.

Abra a massa bem fina e faça o salgado de sua preferência.

7.

Opções de recheio:

8.

Enroladinho de salsicha:

9.

3 pacotes de salsichas, lavadas e cortadas em 3 partes

10.

Faça tiras com a massa e envolve cada salsicha.

11.

Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

12.

Pastel de atum:

13.

3 latas de atum

14.

1 cebola grande picada

15.

azeitonas sem caroço

16.

orégano a gosto

17.

Misture tudo e recheie os pastéis.

18.

Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

19.

Pão de palmito:

20.

2 vidros de palmitos picados

21.

1 cebola média picadinha

22.

1/2 sachê de requeijão cremoso

23.

4 colheres (sopa) de catchup picante

24.

Misture tudo e recheie o pão.

25.

Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

26.

Com essa massa pode-se, ainda, fazer esfihas, mistinhos e muitos outros tipos de salgados assados.