Massa Básica de Pizza para Forno à Gás

Ingredientes

• 1. Em uma vasilha, desmanchar bem e misturar o fermento com o açúcar.

• 2. Juntar o azeite e o sal.

• 3. Misturar com as mãos e acrescentar a água.

• 4. Misturar bem, de novo.

• 5. Acrescentar a farinha aos poucos e ir misturando sempre com as mãos.

• 6. Em 15 minutos de trabalho a massa deverá estar lisa.

• 7. Cobrir e deixar descansar por 2 horas à temperatura ambiente.

• 8. Fazer bolas de 120 g cada uma, que deverão descansar mais 2 horas antes de serem abertas.

• 9. Rechear a gosto e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 C (por 15 min).