Letria com Ovos

Name: Letria com Ovos
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 gr de macarrão cabelo de anjo (Aletria); 400 ml de leite; 150 gr de açúcar; 50 gr de manteiga; 3 unidades de gema de ovo; raspas de limão a gosto; canela em pau a gosto

porções: 4

Peso: 237,75 g *

Preparo: 1h2

Ingredientes

100 gr de macarrão cabelo de anjo (aletria)
400 ml de leite
150 gr de açúcar
50 gr de manteiga
3 unidades de gema de ovo
raspas de limão a gosto
canela em pau a gosto

Como Fazer

1.
Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
2.
Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer.
3.
Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.
4.
Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
5.
Serve-se a aletria polvilhada com canela