Lanchinho da Folia
sem lactose·sem glúten·
Porções 10
Preparo
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.Pepino temperado:
- 2.Misture o pepino com o adoçante ou açúcar e deixe por 15 minutos.
- 3.Em seguida escorra o líquido que se formou e tempere com o vinagre e sal a gosto.
- 4.Reserve
- 5.Patê defumado:
- 6.Misture a ricota com o iogurte, o requeijão light e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto.
- 7.Junte o peito de frango desfiado, a receita de pepino temperado, a cenoura e a ciboulette.
- 8.Creme de maionese:
- 9.Misture bem todos os ingredientes juntos e na montagem.
- 10.Montagem:
- 11.Distribua 10 fatias de pão em uma bancada ou bandeja.
- 12.Coloque uma pequena porção de creme de maionese sobre cada fatia.
- 13.Acrescente por cima de cada fatia uma porção de folhas verdes, uma porção do patê defumado e finalize cobrindo com as fatias de pão, pressionando levemente.
- 14.Embale, deixe gelar e sirva.
por Abima Associação Brasileira Massas Alimen