Lanche Mexicano

Burrito

• 1. Misture o creme de leite, o suco de limao e o sal.

• 2. Se achar necessário, coloque mais suco de limao.

• 3. O creme nao pode ficar muito liquido.

• 1. Cozinhe o feijao na panela de pressao até ficar al dente, ou use o feijao já cozido vendido em caixinhas.

• 2. Frite a carne moída na cebola e no alho, acrescente os pimentoes e os temperos até atingir um sabor suportável (isso varia de pessoa para pessoa).

• 3. Acrescente o feijao com o caldo, deixe cozinhar por pouco tempo (o feijao nao pode despedaçar).

• 4. Está pronto quanto atingir um ponto cremoso (ele nao poderá escorrer no seu burrito).

• 1. Siga as instruçoes de fazer a tortilha.

• 2. Ele nao pode ficar muito tostado, nem muito mole. Voce deve conseguir enrolá-lo na forma de um cone para colocar os recheios de modo que ele nao se desfaça.

• 3. Esquente o cheddar no microondas ou em banho maria. Com o cone feito, coloque alface nas laterais onde estao as dobras de modo que o recheio nao vaze.

• 4. Coloque o cheddar no fundo para impedir o vazamento dos outros ingredientes.

• 5. Acrescente o chilli em cima e , em seguida, o sour cream. Coloque mussarela ralada.