Lanche com creme de atum

Ingredientes

• 1. Numa panela, aqueça a margarina e o óleo de atum sólido.

• 2. Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma pasta.

• 3. Retire do fogo, e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.

• 4. Volte ao fogo e cozinhe em fogo brando mexendo sempre até começar a encorpar.

• 5. Retire de fogo, deixe amornar e junte a gema e o queijo.

• 6. Tempere com sal e a pimenta-do-reino.

• 7. Volte novamente ao fogo, mexendo sempre por cerca de 5 minutos.

• 8. Retire do fogo e acrescente o atum sólido.

• 9. Modo de fazer o sanduíche - distribua o creme de atum sobre as fatias de pão de forma e cubra com o queijo prato.

• 10. Polvilhe com o queijo ralado a gosto pela superfície dos pães.

• 11. Leve ao forno médio (180°c ), pré aquecido por cerca de 15 minutos, ou até a superfície ficar dourada.