Jack Bacon Jam Burguer

Hambúrguer

• 1. Com as carnes já moídas, misture bem e molde hamburguers de cerca de 180g cada.

• 2. Tempere com sal e pimenta na hora que forem colocados na grelha.

• 3. Frite por cerca de 3 minutos cada lado.

• 4. Monte o sanduíche e sirva quente.

• 1. Corte o bacon e cubinhos bem pequenos, leve para fritar em uma frigideira sem óleo até que fiquem bem dourados.

• 2. Retire da frigideira e reserve sobre papel toalha.

• 3. Sem limpar, na mesma frigideira em que fritou o bacon, adicione as cebolas bem picadas.

• 4. Adicione o alho e o vinagre balsâmico, deixe refogar um pouco em seguida adicione o bourbon (jack daniels).

• 5. Acrescente o xarope de bordo (maple syrup) ou açúcar mascavo.

• 6. Adicione a paprica defumada e o alho, deixe reduzindo até atingir uma consistência cremosa.

• 7. Por fim, volte o bacon frito para que ele caramelize no molho preparado.

• 8. Reserve para a montagem.