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Hot rolls - para pizza

sem lactose·sem glúten·

Preparo

1h3

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Dissolva o fermento e o açúcar na água morna.
  2. 2.
    Adicione os ingredientes restantes na ordem indicada (de preferência acrescente 1 xícara de farinha antes de juntar o óleo) e mexa bem.
  3. 3.
    A massa fica macia e não é preciso sovar, apenas incorporar tudo.
  4. 4.
    Coloque a massa em um recipiente untado com óleo, tampe e guarde na geladeira por até 10 dias para usar aos poucos ou imediatamente.
  5. 5.
    Para montar a pizza: Separe 1/4 da massa ou o suficiente para uma forma e abra em uma superfície com muita farinha, deixe com 1 a 1,5 cm de altura.
  6. 6.
    Polvilhe sobre a massa um pouquinho de flor de sal (sal gourmet ou sal grosso) e alecrim. Cuidado para não salgar muito... Asse em forno aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
  7. 7.
    A massa fica bem alta. Enquanto a massa está no forno prepare a cobertura de sua preferência.
CyberCook
por   CyberCook

Hot rolls - para pizza