Hamburguinho com Molho de Queijo

Ingredientes

• 1. Em um processador leve a carne em pedaços e o bacon para pulsar, só para picar a carne.

• 2. Adicione a cebola, o caldo de carne esfarelado e torne a pulsar.

• 3. Retire do processador, tempere com a pimenta do reino e corrija o sal, se necessário.

• 4. Separe a carne em 4 porções e modele no formato de mini hambúrgueres.

• 5. Leve-os para fritar em frigideira quente, adicionada de margarina, em fogo médio-alto, até que cozinhem por dentro e dourem por fora.

• 6. Reserve-os quentes.

• 7. Corte os pães na metade.

• 8. Em frigideira adicionada de margarina derretida e bem aquecida, leve as bordas internas dos pães para dourar.

• 9. Sobre a metade de baixo dos pães, coloque uma fatia de tomate e em seguida os hambúrgueres grelhados.

• 10. Cubra com o molho de queijo e decore com o molho de mostarda.

• 11. Decore com folhas frescas de erva de sua preferência.

• 1. A uma panela, leve a margarina e a cebola e deixe que doure levemente.

• 2. Adicione a farinha de trigo e misture bem com um batedor de arame por um minuto.

• 3. Sempre misturando, acrescente o leite gelado e misture até que o creme torne-se liso e homogêneo. Desligue, retire 2 colheres (sopa) e reserve.

• 4. No molho restante, adicione o queijo parmesão ralado.

• 5. Misture bem, corrija o sal se necessário e reserve quente.

• 6. Às duas colheres de molho, adicione a mostarda e misture bem.

• 1. Falou em hambúrguer, falou em Goose Island IPA! A combinação é especial principalmente por conta do molho de queijo que leva um pouquinho de mostarda e combina perfeitamente com os aromas frutados e o amargor da cerveja.