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Franjão Goiano

Franjão Goiano

diet
sem glúten
sem lactose
(1)
Franjão Goiano

Por CyberCook

Preparo

27 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Franjão Goiano? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:6

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Sempre utilizo o excesso de caldo do frango, mas pode-se também fazer uma base para o caldo.

  • 2.Refogue 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango com bacon,cebolas e especiarias., adicione 700ml de água com 1 tablete de caldo de galinha.

  • 3.Deixe reduzir em fogo brando, adicione o feijão cozido e previamente batido no liquidificador.

  • 4.Acerte o sal, pimenta e polvilhe com ceboletes à gosto.

  • 5.Sirva com torradas e em Goiás sempre acompanha uma cerveja estupidamente gelada.

Dicas

veja mais fotos, http://sabordaservas.blogspot.com/2007/10/franjo-goiano.html

por rosa maria moraes

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COMENTÁRIOS

laila

12/09/2009

nossa essa receita e uma delicia

rosa maria moraes

06/10/2007

Sempre que faço um franguinho ensopado sai também um franjão no capricho. O único trabalho é cozinhar o feijão e aproveitar o excesso do caldo do frango, caprichosamente calculado, para compor um dos caldos mais apreciados em Goiás.