Folar da Páscoa

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos.

• 2. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem.

• 3. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse.

• 4. Deixe levedar durante 20 minutos.

• 5. Cozinhe o quinto ovo em água fervente durante 12 minutos.

• 6. Divida a massa em duas partes iguais e abra-as em rolo.

• 7. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido.

• 8. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido.

• 9. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com as amêndoas.

• 10. Pré aqueça o forno a 180º C.

• 11. Leve ao forno durante 35 minutos.

• 12. Depois de deixar esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro.