Fainá à Argentina

1.

Misturar a farinha de grão de bico com a água, mexendo continuamente com colher de pau para que não se formem bolinhas.

2.

Deixar repousar 1 hora.

3.

Acrescentar então o azeite e o sal sem deixar de mexer para obter uma mistura bem emulsionada.

4.

Despejar numa assadeira bem untada com azeite.

5.

Formar uma capa de 1 cm de espessura.

6.

Cozinhar em forno médio até que comece a corar.

7.

Pode-se comer fria ou quente.