Esfihas (Palmirinha)

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar e o óleo.

• 2. Misture com auxílio de uma colher (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

• 3. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.

• 4. Após sovar, deixe descansar por aproximadamente 10 a 15min.

• 5. Abra a massa sobre superfície enfarinhada com auxílio do rolo.

• 6. Modele com um cortador redondo.

• 7. Coloque o recheio.

• 8. Feche bem unindo no centro.

• 9. Pincele com a gema.

• 10. Acomode as esfihas em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

• 11. Pincele com a gema.

• 12. Leve ao forno préaquecido 180ºC por aproximadamente 15 a 20 min.

• 1. Em um recipiente coloque a carne moída, cebola, tomate, hortelã, sal suco de limão e pimenta.

• 2. Misture.

• 3. Deixe no tempero por aproximadamente 30min (para pegar gosto).

• 4. Escorra o caldo sobre uma peneira.

• 5. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.

• 6. Misture até obter um líquido.

• 7. Adicione a água morna, mexa e reserve.