Esfiha Síria de Carne Moída

Ingredientes

• 1. No copo do liquidificador coloque água morna, óleo, ovo e o fermento esfarelado. Bata e reserve.

• 2. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, sal e a mistura do liquidificador.

• 3. Mexa para se agregarem (se necessário, utilize a farinha reservada).

• 4. Sove sobre a superfície lisa e enfarinhada.

• 5. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.

• 6. Abra a massa com auxílio do rolo.

• 7. Corte com cortador redondo.

• 8. Empregue o recheio.

• 9. Feche modelando a esfiha.

• 10. Pincele com gema.

• 11. Coloque uma assadeira retangular untada e polvilhada.

• 12. Leve ao forno pré aquecido 180° c a 200° c por 15 a 20 minutos.

• 1. Coloque a carne moída em um recipiente e tempere com sal, pimenta, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. Misture.

• 2. Deixa no tempero por cerca de uma hora (até pegar gosto).

• 3. A seguir, escorra sobre uma peneira.