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Esfiha Famosa

Esfiha Famosa

sem lactose

0

Tempo de preparo

44 min

Porção

30 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,67

Informação nutricional

Valor nutricional

279,43 kcal

Aline T

Receita enviada por Aline T

Em 19/04/2017

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Misture a farinha com o fermento e o açucar.

  • 2. Deixe descansar por 5 minutos.

  • 3. Adicione o óleo, a água aos poucos e o sal.

  • 4. Sove a massa ate ficar com uma aparência homogênea.

  • 5. Com uma faca corte uma tira larga da massa, depois corte-a ao meio.

  • 6. Faça um rolo, e usando como medida três dedos dispostos no sentido vertical, meça o rolo de massa e corte os pedaços, faça bolinhas.

  • 7. Passe essas bolinhas no fubá para dar um sabor todo especial.

  • 8. Utilizando novamente três dedos achate cada bolinha, forçando-os juntos sobre a massa.

  • 9. Dê formato à borda, girando quatro disquinhos de massa juntos.

  • 10. Deixe a massa descansar no tabuleiro, polvilhado de fubá, por 10 a 20 minutos.

  • 11. Coloque o recheio em cada disquinho, espalhando da borda para o centro.

  • 12. Obs: tempere a carne com antecedência.

  • 13. Se notar que a massa ficou mole, acrescente um pouco mais de farinha, ela deve ficar consistente.

  • 14. E sempre respeite a ordem de colocação dos ingredientes, o sal deve ser por último.

  • 15. Essa receita dá para 50 esfihas abertas.

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