Esfiha de Folhas de Couve Flor

Massa

• 1. Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo e o sal.

• 2. Coloque a farinha numa vasilha, acrescente o fermento já dissolvido e misture.

• 3. Amasse até soltar das mãos.

• 4. Sove bem.

• 5. Cubra e deixe dobrar de volume.

• 6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.

• 1. Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, coloque as folhas de couve, o caldo de carne, e deixe cozinhar.

• 2. Por último, acrescente as azeitonas picadas, misture e retire do fogo.

• 3. Reserve.

• 1. Abra a massa com o rolo e corte em círculos de 15 cm, aproximadamente.

• 2. Coloque o recheio e feche as esfihas em forma de triângulo.

• 3. Leve para uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema batida e leve para assar em forno pré aquecido até dourar.