Esfiha de Confeitaria

Massa

• 1. Colocar num marmitex grande o fermento e o açúcar e misturar até dissolver.

• 2. Juntar o sal, a manteiga, o ovo, a água, o leite, o óleo e misturar bem.

• 3. Juntar a farinha de trigo, aos poucos, e bater a massa até obter uma textura lisa e macia.

• 4. Por último, agregar um pouco mais da farinha e sovar a massa até que a mesma esteja ligeiramente enxuta e muito macia.

• 5. Dividir a massa obtida em bolas médias, bolear cada uma e iniciar o processo de modelagem das esfihas.

• 6. Por último, pincelar as esfihas montadas com o ovo batido, deixar crescer até dobrar o volume, levar ao forno preaquecido à 200º C e assar até que estejam bem douradas.

• 1. Colocar todos os ingredientes num Marinex grande, temperar a gosto e deixar por 30 minutos, quando então, escorrer em peneira grande por 2 horas.