Esfiha Aberta com Queijo

Ingredientes

• 1. Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar.

• 2. Acrescente os demais ingredientes.

• 3. A farinha de trigo é acrescentada por último.

• 4. Vá colocando aos poucos, o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa.

• 5. Forme bolinhas com a massa.

• 6. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro).

• 7. Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto).

• 1. Recheie as esfihas com a mussarela e polvilhe o orégano por cima.

• 2. Asse em forma enfarinhada, mas sem untar, em forno a 180ºC, até que estejam douradas e a mussarela derretida.