Enroladinhos de Salsicha sem Lactose

Ingredientes

• 1. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.

• 2. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.

• 3. Adicione o leite de soja e meia xícara (chá) de farinha.

• 4. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

• 5. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.

• 6. Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.

• 7. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.

• 8. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

• 9. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm).

• 10. Corte-o em triângulos com lados de 9 cm.

• 11. Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.

• 12. Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.